Ljuva bubblor

 

Varje år anordnar ett av vinhusen här i Basel (Paul Ullrich) en champagneprovning i slutet på november. Årets provning var än en gång en succé. Det gäller att komma någorlunda tidigt för det här eventet drar massor med folk. Vad passar inte bättre en mörk och kylig novemberkväll än att gå runt och smutta på festliga bubblor av bästa vara. Lite pre-glamour och festlighet med inspiration för december månad.

För ca 200 kr får man prova precis vad man vill och hur mycket man vill. Det finns många sorter att prova bland. Här finner man allt från de stora välkända namnen (Tauttinger, Bollinger, Moet&Chandon, Dom Perignon, Krug, Veuve Clicout) bland Champagne husen till de lite mindre (Mailly, de Sousa, Roederer, Ruggeri). Här finns allt från vardagschampagne från ca 350 kr flaskan till de som kostar ca 1500 kr flaskan. Alla har chancen att finna sin favorit till rätt budget och rätt tillfälle. 

Mina favoriter var Perrier Jouet, Dom Perignon från 2004 och Tattingers från 2005).

Ljuva friska små bubblor med fantstiska smaker. Jag tycker dock att det är lite svårare att prova champagne än vin. Dofterna och smakerna är subtilare. Men det är kul att prova sig fram och hitta sin eller sina favoriter. Det är ju inte nödvändigtvis så att det dyraste är det man tycker bäst om. 

 Jag gillar både rosé varianterna liksom de klassiska varianterna. Huvuddruvorna är ofta Pino Noir och Chardonnay i olika proportioner med inslag av någon annan druva bland vissa sorter.

December med glitter och festligheter ligger precis bakom hörnet så därför är det ju bra att se till att ha lite gott bubbel av olika slag hemma. 

Mer om helgen och Thanksgivning får ni höra om imorgon istället.