Gruyére Heaven och Brötchen

 Jag har absolut hamnat i Gruyére:ens förlovade hemland. Schweizarna verkar älska ost i alla former och sorter. Ostdiskarna i mataffären dignar av olika sorters ost. I Sverige må Gruyére finnas som en enda sort här finns det massor med olika varianter. Allt från vardags sorten till lyx sorten som som fått mogna i minst 12 månader. Ostdiskarna är gudsända och en sann välsignelse här i jämförelse med Alabama. Där vi åt Sharp cheddar i fyra år för att det inte fanns så mycket annat att välja på som kunde klassas som riktig ost.

 Gruyére på bit, i skivor och även riven. I Sverige må man köra med enkel hushålls ost på sina gratänger men den kan slänga sig i väggen för här riven Gruyére som gäller.

 Fondue och racklette två super Schweiska nationalrätter med smält ost. Här kan man till och med finna fondue att köra i micron. Personligen är detta lite väl stabbig mat för min smak. Jag smakar gärna men inget jag vill äta mig mätt på som huvudrätt och måltid.

Vår granne och hyresvärdinna kom över med så kallad "flyttgröt" någon slags välkomst gåva/inflyttningspresent. Jättegulligt så klart. Någon typ av Schweisisk rulltårta/kaka gissade vi på. En sådan där variant som ser ut att hålla i evighet. Men som sagt gulligt och snällt av Frau Tommen att komma över med en sådan. Hennes sönner hade kollat in hur vi satt i trappan och åt middag så som vi fick göra innan våra möbler kom för exakt en vecka sedan.

 Brezel bröd är lite av en national symbol här. Finns också i alla möjliga varianter med alla möjliga sorters toppings. Solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön, med salt, utan salt. De behöver inte alls se ut som kringlor utan de kan anta nästan vilken form som helst. Finns som subs, finns som frallor, finns som större bröd. Måste säga att jag gillar Brezel bröden.

Grovt bröd med mycket frön var ju inte något man heller fann i Alabama utan det var något man fick baka själv. Men här lär man inte gå någon nöd på brödfronten. De Tyska bröden är gedigna och ordentliga, fiberrika. Färskt bröd är något som man alltid har tillgång till och är en underbar lyx på helgmorgonar. Underbart att sticka ner till matbutiken två kvarter längre upp på gatan och köpa några nybakade frallor i olika sorter till frukost. Doften av nybakat bröd slår emot en redan på gatan innan man klivit in i butiken.

Det finns nog mycket för oss även i matväg att utforska. Vi ser även fram emot att få bekanta oss mer med de Schweiska vinerna. Sådant man inte hittar på Systemet i Sverige. Mycket nytt att både lära och smaka på.

Basel

Basel is Switzerlands third largest city (Zurich and of course Bern being the capital are larger). It has the small town charm but yet is large enough I feel. The population is only about 200,000 with in the city and perhaps another 100,000 - 150,000 counting the outskirts and suburbs. We live in one of the suburbs called Allschwil but it is right on the border to Basel-stadt. It takes no more than 10 minutes to bike to the city center. Most people say it dosen't take more than ten minutes to bike just about anywhere in the city. This is my view from my kitchen window.

 Basel is located right at the three corners where Switzerland merges with France and Germany. This is a typical sign showing directions in Basel. It does not just give you directions of places in the city but also to both Germany and France. From our home we don't have more than a few kilometers to either country. Each day more than 30,000 people from France and Germany cross the border to reach their work places in Basel. We will probably go grocery shopping in Germany quite often. This past weekend we drove to France to buy me a ski helmet. The Base airport actually lies just across the boarder but in France. There is a Swiss road constructed so that you can drive directly into Switzerland when you land. 

 Churches is something else that you find everywhere in Basel. Large, majestic and beautiful medieval churches such as these ones but also plenty of smaller and more modern ones. The sounds of Basel is that of church bells ringing. Each city and place has it's own unique sounds. I have already fallen in love with the sound of the church bells filling the air. Sometimes it is more than one ringing at once and you get a melody of various church bells. Just here in our neighborhood I can see two church towers with bells from our kitchen. Besides Sunday morning they also ring at other times and days of the week.

Basel is located right by the Rhein river. Having a big body of water close by means a lot. With it's location within the Rhein valley the climate is quite mild. There has been some snow as you see on the first picture. During the past week more and more has melted away. As I biked into the city yesterday there even was a moment of spring in the air. Blue skies, sunshine, snow melting, birds chirping. 

Today I am meeting C for lunch down in town. I sit at home in my "office" being the kitchen table working and studying. Even if the Swiss perhaps are better than both the French and the Germans when it comes to English my impression is that you don't get very far with English. If I want to be able to talk to anyone besides C I need to learn some German.